大根が沢山採れ始めたので、大根の葉のふりかけを作ってご飯にのせて食べてます。
コレ凄くおいしくって大好きです
作るのは簡単、大根の葉を刻んでシラスと一緒にさっと炒めて、あとはだし醤油をかけるだけ。
大根の葉って付いてたら捨てる人が多いようですね。
捨てるのは絶対もったいない
なんせ、βカロチン、ビタミン、カルシウムなどの栄養素の量が大根本体と比べ物にならないほど多いんですよね。
絶対食べた方が良いと思います。
でも大根の葉付きではなかなかスーパーでは売ってませんよね。
うちも大根を直売所に最近出荷する時は、切って出しています。
昔は出荷していたので、何か指導がでて切るようになったのかもしれない。
大根の葉が食べれるのは今は生産者だけになったのかもしれません。
ホント温かいご飯と大根の葉、シャキシャキした触感がなんとも言えません。
