先日、刈ってきて薄皮を剥いだ蕗を今朝から煮てる
２升鍋なのか３升鍋なのか解らんけど、用意した蕗が入るものを用意した。
こんなに大量に蕗の煮物を作って食べれるのか？
って思いますよね。
知人にあげる分もあるし、冷凍保存をして１年中味わうための分も用意してる。
このためって訳でもないが、冷蔵庫の冷凍室とは別に４５０ℓの冷凍庫が我が家にはある。
蕗の煮物に添えてるのは、シイタケと昆布
また、この２つがいい味を出してくれる。
午前中には煮終わると思うので、うまく蕗の煮物ができたかは昼食で確認しよう！
蕗を大量に煮る
日記
