夕食に茄子

今夜の夕食から茄子が食卓に並び始めました

我が家の畑の茄子が大きくなってきたので、収穫してきたものです。

今回はしめじとしし唐とニシンを入れて醤油炊きしてます。

夏野菜がいっぱい育つ季節になってきましたね

このところ

雨が降っては晴れるが続いたので

野菜が育つにはとても良い環境だったようです。

ただ、一度に沢山取れ始めると需要が追いつかない

ゆっくり順番になっていくれると良いんですが

そううまくは行かないですね

今夜の茄子料理、美味しかったです。

明日からは味噌汁にも茄子が入るかもしれない。