友達と居酒屋へ行って、カツとじを食べました。
その時食べたのが写真のカツとじ
めっちゃ美味しかったです。
で、その時に「これかつ丼にしたら美味しいやろうな」ってかつ丼の話になりました。
かつ丼で地方によって違うんですよね
関西ではかつドジがのってるのがかつ丼
卵とじの部分は写真のようにふわとろです。
昔関東から来た人はかつ丼は「ソースのみ、卵とじなんてない」
って言ってました。
だから関東ではソースかつ丼がかつ丼なんやって私は思っていたけど
実際には東京だけは違うみたいですね。
東京は卵丼の上にカツがのってるのがかつ丼
かつと卵とじが分離してるようです
その卵とじもふらとろでなくしっかり煮込んでるのだとか
関西のとは似て似つかぬもののようですよ。
やっぱり私は関西風のかつ丼がすきだなぁ
近隣の彦根にソースかつ丼の店が出来て食べに行ったけど
一度キリ、なじまなくて２回目はなかった。
名古屋で味噌カツ丼も食べたことがあるけど
味噌カツ定食なら好むけど、これも違うって思ってしまった。
聞くところによると、沖縄のかつ丼は
カツとじでもなく、ソース・味噌でもなく
全然違うかつ丼が存在するそうです。
近所の沖縄料理店のメニューにあるかなぁ
そこは基本居酒屋なので、次に行ってお腹に余裕があれば食べてみたいと思う。
