きゅうりを父が沢山もらってきたので、母がきゅうちゃん漬けを作ると言っていた。
只今塩抜き中です。
きゅうちゃん漬けと母は呼んでるが、正式な漬け方はなんていう名前なんだろう。
母はきゅうりのキューちゃんと同じような味にするからそう言ってるだけです。
気になったので調べてみたら
きゅうりの醤油漬け
とだけ書いてあった。
醤油漬けとだけ言われると、すごく簡単な漬物みたいですね。
今塩抜きしてるのは、こうしないと出来上がりがとても塩辛くなるらしいです。
でも、この塩抜きしてるきゅうりの量が半端な量ではないなぁ
母に聞いてみたら
「貰ってきた量が多すぎる、調味料も足らんし少し捨てないといけない」
って言っていた。
我が家でも食品ロス問題が発生している。
